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五色健康食谱之黄色

发布时间:2011-04-25     作者:    浏览次数:

    黄色食物——幸福快乐
清炸鸭肝
      原料:鸭肝、酱油、醋、精盐、葱姜汁、花椒水、料酒、椒盐(用精盐和花椒面共同炒制,有的在此基础上,还加入一点炒熟并擀碎的芝麻)适量、豆油。
酱羊肝
     原料:生羊肝、肉桂、丁香、炖肉料、花椒、大料、大葱、姜、酱油、白糖、粒盐、干辣椒、煮肉汤。
盐水牛肝
    原料:鲜牛肝、葱段、姜片、料酒、盐、鲜汤、香油、味精、蒜酱各适量。
熘肝尖
    原料:鲜猪肝尖部、兰片、胡萝卜、湿淀粉浆、酱油、精盐、葱、姜、蒜、料酒、醋、花椒水、味精、鲜清汤、豆油。
鱼香猪肝
     原料:猪肝、酱油、精盐、豆瓣酱、葱、姜、蒜、泡辣椒、白糖、醋、料酒、味精、胡椒面、鲜汤、湿淀粉浆、干淀粉、香油、豆油。
南烧猪肝
    原料:猪肝、干淀粉、水发兰片、香菇、酱油、精盐、白糖、醋、花椒水、料酒、葱、姜、蒜、味精、鲜清汤、湿淀粉浆、豆油。
炒鸡杂
  原料:新鲜的鸡杂(即鸡心、肝、胗)、绿尖椒、酱油、精盐、料酒、醋、花椒水、葱、姜、蒜、鸡精、鲜清汤、湿淀粉浆、熟豆油或色拉油、调料油适量。
熘三样
    原料:猪肝尖、猪腰子、煮熟的猪肠、尖椒、胡萝卜、酱油、精盐、料酒、醋、花椒水、葱、姜、蒜、湿淀粉浆、鸡蛋清、味精、鲜清汤、豆油。
羊腰炒青椒土豆片
     原料:羊腰子、青椒、土豆、酱油、精盐、料酒、醋、花椒水、葱、姜、蒜、鲜清汤、味精、湿淀粉浆、色拉油。
炸烹肝片
  原料:猪肝尖部、干淀粉、鸡蛋、面粉、酱油、精盐、料酒、花椒水、醋、白糖、葱、姜、蒜、鸡精、鲜清汤、豆油。
                                                          
                                                              摘自          http://shenshousix.bokee.com/
                              
 

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